常见的一种菜肴 排骨炖藕的做法

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  2. 锅中加油烧至起烟时放入葱段和姜片炒香,随即倒入排骨翻炒,排骨上的肉变色后烹入料酒炒出香味,待用。

  4. 约10分钟后,打开锅盖,用勺略略翻搅后,将小辣椒截成两段、花椒、茴香适量入锅,并放入少量盐,再加盖中火炖之。

  排骨炖莲藕汤是日常生活当中很常见的一种菜肴,该菜肴主要的原材料为莲藕和猪肉排骨,由于排骨炖藕的做法比较简单,所以不少上班族喜欢做的一道汤品,虽然很多人都会做,不过小编还是要给大家讲解一下排骨炖藕的做法。

  5.20分钟后,在翻滚的汤里加适量鸡精、盐,稍加混合后再加盖小火炖10分钟,然后洒些许味精,开盖用小火煨2分钟左右。

  排骨炖莲藕汤营养十分丰富,其中含有大量的骨胶原和蛋白质,经常吃排骨和莲藕不仅能够提高人体的抵抗能力,而且还可以增强骨质,使骨质疏松的发病程度大大降低。因此,希望大家在平时要经常吃排骨炖莲藕汤,尤其是中老年人,更要多吃。

  3.在另一锅中放入新鲜排骨,高火烧3分钟后将油水倒出,再将已显白色的排骨放进有莲藕的锅中,同时放入姜片、葱白,加盖高火清煮。

  3. 取一汤锅,倒入炒好的排骨,加满开水,再放入莲藕块、红枣,用旺火烧开后改用小火炖1小时,加盐和胡椒粉调味,即可。

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